根據(jù)葡萄酒智情機(jī)構(gòu)Wine Intelligence發(fā)布的報(bào)告《France Landscapes 2019》顯示，2018年，3900萬(wàn)法國(guó)成年人的葡萄酒消費(fèi)量超過(guò)20億升，每人約56升，法國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量正在下降。

　　法國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量只有50年前的一半

　　1935年，法國(guó)人的葡萄酒消費(fèi)量人均約160升，1965年為人均105升。(數(shù)據(jù)來(lái)源：Karl Storchmann, AAWE, 2018)。到了2018年，法國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量只有50年前的一半。此外，根據(jù)IWSR的數(shù)據(jù)顯示，2014年至2018年間，法國(guó)葡萄酒消費(fèi)量的復(fù)合年均增長(zhǎng)率(CAGR)為 -2,2%。法國(guó)葡萄酒消費(fèi)量正在下降，法國(guó)人不再像以前那樣喝酒了。
 

　　法國(guó)仍是全球第三大葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)

　　盡管如此，法國(guó)仍是全球第三大葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，僅次于意大利和美國(guó)。在wine Intelligence的2019年Compass市場(chǎng)吸引力模型中(2019 Compass Market Attractiveness Model)，法國(guó)市場(chǎng)被認(rèn)為是全球第三大最具吸引力的葡萄酒市場(chǎng)。

　　其實(shí)，葡萄酒作為法國(guó)歷史悠久的酒精飲料，其消費(fèi)量的下降與消費(fèi)者的喜愛(ài)程度下降關(guān)系不大，而更多的是與全球長(zhǎng)期的社會(huì)趨勢(shì)有關(guān)。比如生活方式的改變，出于健康原因而減少的酒精消費(fèi)量以及公共宣傳活動(dòng)。與其他市場(chǎng)一樣，其他酒類(lèi)產(chǎn)品，諸如啤酒、杜松子酒、伏特加等的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。

　　實(shí)際上，數(shù)據(jù)顯示，法國(guó)仍然是一個(gè)葡萄酒牢牢融入本國(guó)文化的國(guó)家，消費(fèi)者的參與度，或者說(shuō)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的關(guān)心程度正在有加強(qiáng)的跡象。例如，在過(guò)去五年里，越來(lái)越多的法國(guó)葡萄酒飲用者認(rèn)為葡萄酒是他們生活方式的“重要組成部分”。大多數(shù)法國(guó)葡萄酒消費(fèi)者也會(huì)將葡萄酒與傳統(tǒng)和復(fù)雜等價(jià)值觀聯(lián)系在一起，對(duì)他們而言，葡萄酒是一種友好而熟悉的飲料。
 

　　消費(fèi)場(chǎng)合正在轉(zhuǎn)變 法國(guó)年輕消費(fèi)者更注重品牌

　　如今葡萄酒在法國(guó)顯示出了多樣性，越來(lái)越多的消費(fèi)者將葡萄酒與放松的場(chǎng)合聯(lián)系在一起，并將其視為提神飲料。這一點(diǎn)與《 France Landscapes 2017》報(bào)告中葡萄酒的消費(fèi)場(chǎng)合正在轉(zhuǎn)變的觀點(diǎn)相吻合。

　　報(bào)告稱(chēng)，就當(dāng)場(chǎng)消費(fèi)渠道(on-trade)而言，在吃飯以外的場(chǎng)合(如在酒吧)，葡萄酒的消費(fèi)量正在增加。在非當(dāng)場(chǎng)消費(fèi)渠道(off-trade)，消費(fèi)者也在非正式場(chǎng)合進(jìn)行消費(fèi)，并且這些非正式場(chǎng)合的消費(fèi)有奪回市場(chǎng)份額的跡象。這一趨勢(shì)可以從越來(lái)越多的人身上看到，這些消費(fèi)者現(xiàn)在每隔一段時(shí)間就會(huì)在葡萄酒上花費(fèi)超過(guò)7歐元(盡管他們通常還是少花很多錢(qián))。

　　這一新的觀點(diǎn)也表明，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)過(guò)程正在改變，對(duì)法國(guó)消費(fèi)者而言，葡萄酒的產(chǎn)地仍然十分重要，但同時(shí)我們也注意到在過(guò)去兩年，在法國(guó)消費(fèi)者群體間AOC的平均知名度有所下降，品牌知名度則略有上升。事實(shí)上，18-35歲的葡萄酒消費(fèi)者認(rèn)為，在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，品牌比產(chǎn)地更重要。在一個(gè)原產(chǎn)地一直是選擇重要參考因素的市場(chǎng)，這種新趨勢(shì)值得關(guān)注。